Novi recepti

Buttercotch pita s curry skorjo

Buttercotch pita s curry skorjo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Curry skorja? Zaupajte nam: Ta rahlo začinjena drobtinica bo zmagala v kategoriji Best in Show. Če želite iti še dlje, dodajte tudi žličko opečenih zdrobljenih semen kumine.

Sestavine

Skorja curry drobtin

  • 8 oz. vanilijevi piškoti iz rezin
  • 2 žlici večnamenske moke
  • 2 žlici surovega sladkorja ali sladkorja v prahu
  • 1 čajna žlička cursa v prahu Madras
  • 6 žlic (¾ palčke) nesoljenega masla, stopljenega, rahlo ohlajenega

Polnjenje in montaža

  • 1 ovojnica želatine v prahu brez okusa
  • 1½ skodelice polnomastnega mleka, razdeljeno
  • 3 žlice granuliranega sladkorja
  • ½ vanilijevega zrna, razrezanega po dolžini
  • ¾ skodelice (pakirano) temno rjavega sladkorja, razdeljeno
  • 3 žlice nesoljenega masla
  • 1 žlica melase z blagim okusom (lahka)
  • Nesladkana stepena smetana (za serviranje)
  • ½ skodelice sesekljanih soljenih, suho praženih indijskih orehov

Priprava receptov

Skorja curry drobtin

  • Rešetko postavite na sredino pečice in segrejte na 325 °. Semena komarčka prepražimo v majhni suhi ponvi na zmernem ognju, pogosto mešamo, dokler ne diši, približno 2 minuti. Prenesite na majhen krožnik; ohladimo, nato drobno sesekljamo.

  • Piškote pulzirajte v kuhalniku, dokler ne nastanejo zelo drobne drobtine (imeti morate približno 2 skodelici). Dodajte semena koromača, moko, surovi sladkor, curry v prahu ter sol in stročnico, da se združijo. Dodajte maslo in utripajte, dokler zmes ne postane konsistenca mokrega peska.

  • Mešanico prenesite v 9 -palčno posodo za pito. Z merilno skodelico močno pritisnite na spodnjo in zgornjo stran posode za pito. Posodo za pito položite na oboden pekač in pecite skorjo, ki se obrača do polovice, dokler se ne posuši in strdi, 20–25 minut. Posodo za pito prestavimo na rešetko in pustimo, da se skorja ohladi.

  • NAPREJ: Skorjo lahko spečete 1 dan vnaprej. Shranjujte tesno zavite pri sobni temperaturi.

Polnjenje in montaža

  • Postavite želatino in 2 žlici. mleko v majhni skledi; pustimo stati, dokler se želatina ne zmehča, 5-10 minut.

  • Granulirani sladkor dajte v srednjo ponev; postrgajte semena iz vanilije in dodajte strok. Kuhajte na zmernem ognju, mešajte, dokler se sladkor ne stopi, nato pa kuhajte, občasno premešajte, dokler zmes ne postane jantarne barve, približno 3 minute. Odstranite z ognja in počasi dodajte smetano (zmes bo močno mehurčkala), mešate do gladkega. Vrnite na ogenj in dodajte ½ skodelice rjavega sladkorja in preostalo mleko. Kuhajte, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in karamelna mešanica začne pariti, približno 2 minuti. Odstranite z ognja, dodajte sodo bikarbono in mešajte, dokler se mehurčki ne umirijo; odstranite strok in ga zavrzite.

  • Rumenjake, koruzni škrob in preostalo ¼ skodelice rjavega sladkorja stepemo v srednji skledi. Postopoma vmešajte polovico tople mešanice karamele. Mešanico rumenjaka vlijemo v mešanico karamele v ponvi in ​​pri srednjem ognju pri stalnem mešanju zavremo; zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, neprestano mešajte, dokler se ne zgosti, 2 minuti. Odstranite z ognja in vmešajte mešanico želatine, masla, melase in soli, stepajte, dokler se maslo ne stopi in zmes postane gladka. Polnjenje prenesite v veliko skledo in ohladite, občasno premešajte, dokler se rahlo ohladi in zgosti, približno 1 uro. (Mešanje in hlajenje pudinga pred ohladitvijo v skorji bo dalo slastno, kremasto teksturo.)

  • V skorjo nalijte masleno polnilo, po potrebi zgladite vrh. Ohladite do nastavitve, vsaj 2 uri.

  • Tik pred postrežbo po piti z žlico stepemo stepeno smetano in prelijemo z indijskimi orehi.

  • NAPREJ: Pito lahko pripravite (brez stepene smetane) 2 dni vnaprej. Pokrijte in ohladite.

Recept Nizozemke Kierin Baldwin v New Yorku, NY,

Hranilna vsebina

Kalorije (kcal) 700 Maščobe (g) 52 Nasičene maščobe (g) 28 Holesterol (mg) 220 Ogljikovi hidrati (g) 57 Prehranske vlaknine (g) 1 Skupaj sladkorji (g) 38 Beljakovine (g) 7 Natrij (mg) 370 Pregled

Slana pite iz pinjenca

Sestavine

Skorja za pito

  • 1 cup skodelica večnamenske moke (200 gramov)
  • ½ žličke soli
  • ½ skodelice hladnega masla, narezanega na majhne koščke (113 gramov)
  • 3-4 žlice ledeno mrzle vode
  • 1 rumenjak, stepeni z 1 žlico vode

Buttercotch

  • ½ skodelice rjavega sladkorja (100 gramov)
  • 1 ½ žlice vode
  • 1 žlička soli
  • ½ skodelice težka smetana (125 ml)
  • Cup skodelice masla, narezanega na koščke (56 gramov)
  • 1 žlička vanilije
  • 1 žlica bourbon

Polnjenje

  • 3 velika jajca
  • ½ skodelice granuliranega sladkorja (100 gramov)
  • 3 žlice koruznega škroba (26 gramov)
  • 1 skodelica pinjenec (250 ml)
  • ¼ žlička muškatni orešček

Navodila


Brez pečene pite Butterscotch

Kuhinja: ameriška, južna

Ključna beseda: Brez pečene pite

Avtor: The Southern Lady Cooks

  • 1 skorja graham krekerja
  • 2 škatlice instant pudinga z maslom po 3,4 unč
  • 2 skodelici težke smetane za stepanje
  • 1 8 unč posoda s stepenim prelivom
  • Mesni čips neobvezno

Zmešajte instant mešanico pudinga in smetano za stepanje, dokler ni gosta.

Zložite 2/3 stepenega preliva in vlijte v lupino pite.

Prelijemo s preostalim stepenim prelivom in potresemo z mesnimi žetoni. Ohladite čez noč.

Prepričajte se in pripnite to okusno pito brez pečenja:

Ali nas spremljate na Instagramu?

© Southern Lady Cooks fotografije in besedilo - Vse pravice pridržane. Brez pisnega dovoljenja imetnika avtorskih pravic ni dovoljeno kopiranje, objavljanje na drugih mestih ali drugačna uporaba.


Buttercotch pita s curry skorjo - recepti

1/4 žličke tatarske kreme

Najprej naredimo skorjo za pito. Suhe sestavine zmešajte v veliki skledi. Pri dodajanju masla imate dve možnosti. 1) Čez skledo lahko maslo narežete na koščke velikosti graha. Toda ta metoda običajno pomeni, da maslo držite v roki, kar ga bo segrelo in tako zmanjšalo luščenje zaradi mraza. Ali 2) Lahko razrežete palico na 2-palčne kocke na rezalni deski, kocke masla dodate v skledo in jih vržete, da se premažejo s suhimi sestavinami (to jih zaščiti pred toplim zrakom) in uporabite to strgalo za testo kocke masla narežemo na manjše koščke, ki so približno velikosti graha. Od časa, ko sem delal na KAF -u, sem postal obseden z uporabo strgalnikov za testo, ki so tako vsestranski in olajšajo mešanje, čiščenje in razprševanje tankih plasti moke. Ta metoda je boljša, ker ohranja maslo dlje na hladnem. Med nežnim mešanjem začnite dodajati žlice ledene vode. Zgrabite peščico mešanice in jo stisnite. Če se na splošno drži, ko se spustite, je v redu. Če se popolnoma razpade, potrebuje malo več vode. Razvaljajte ga v krog debeline 1 cm na dobro namaščeno in pomokano površino. Postavite ga v pekač za pite, odrežite odvečno skorjo in z modelčkom za piškote izrežite vzorce, ki jih postavite okoli roba skorje (neobvezno). Okraske pritrdite tako, da na zadnjo stran okrasnega kosa testa postavite približno 1/4 čajne žličke stopljenega masla in ga nežno pritisnete, ko ga položite na rob skorje. Pokrijte in postavite lupino skorje v hladilnik do uporabe.

Beljake stepemo v srednje veliki skledi, dokler na vrhu tekočine ne postane plast pene. Dati na stran.

Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita. Segrejte maslo, smetano in 1/2 skodelice rjavega sladkorja na zmernem ognju, dokler se ne stopijo in začnejo vreti. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi nekaj minut, preden dodate mleko, koruzno moko, moko, sol, vanilijev ekstrakt in preostali sladkor. Postavite nazaj na ogenj in kuhajte na majhnem ognju, nenehno mešajte, dokler se zmes ne segreje, vendar ne vre. Odstranite z ognja.

Postopoma dodajte eno skodelico mešanice v srednje veliko skledo z rumenjaki v njej in neprestano mešajte. Ko se združi, rumenjakovo mešanico stepemo nazaj v mešanico masla in nato stepemo beljake. Na tej točki mora biti mešanica zelo gosta. Post postavite nazaj na ogenj pri najnižji nastavitvi toplote in kuhajte še 7 minut, nenehno mešajte, pri tem pazite, da mešanica ne zavre. Zmes odstavimo z ognja, vlijemo v pripravljeno skorjo za pito in postavimo pito v pečico, da se peče 20 minut.

Med peko naredite meringo. V električnem mešalniku z nastavkom za metlico stepemo beljake in smetano pikantno smetano, da zdrži trden vrh. Počasi v tankem curku vmešajte sladkor, dokler se ne zmehča in beze postane sijoče in sijoče. Izklopite stojni mešalnik.

Po 20 minutah peke pito vzamemo iz pečice in na mizo hitro, a nežno položimo meringo, ki jo zapremo z nadevom. S svojo lopatico lahko na meringe označite točke, saj bodo vsa izpostavljena območja v pečici porjavela. Pito postavimo nazaj v pečico in pečemo 15 minut. Pred serviranjem odstranite pito in pustite, da se ohladi 30 minut. Vse ostanke ohladite v hladilniku.


20 receptov za pito z maslom brez sladkorja

Buttercotch pita

Buttercotch pita

Čokoladna pita s sladkorno boleznijo Butterscotch

Čokoladna pita s sladkorno boleznijo Butterscotch

Hrustljava pita iz arašidovega masla

Hrustljava pita iz arašidovega masla

Buttercotch Bučna pita

Buttercotch Bučna pita

Proteinski napitek iz tekoče pite Buttercotch Pecan

Proteinski napitek iz tekoče pite Buttercotch Pecan

Bučna oblačna pita

Bučna oblačna pita

Bučni puding

Bučni puding

Bostonska kremna pita s trojnim maslom

Bostonska kremna pita s trojnim maslom

Bundeva torta Bundt

Bundeva torta Bundt

Bučni ananasov kruh

Buttercotch pita

Poleg kruha smo naredili tudi pito z maslom, ki je imela čudovit okus. Čeprav je bil prvi dan rahla strukturna težava, menimo, da bi jo naslednjič morali odpraviti z dodatno moko. Naredili smo tudi globoko pito iz jedi in tako uporabili dvojni recept, ki je prispeval k strukturni nestabilnosti. Ta recept je prišel iz kuharske knjige revije Gourmet izpred več let.

Sestavine
1 1/2 skodelice rjavega sladkorja
1/2 skodelice masla
4 rumenjaki
5 žlic moke
1 1/2 skodelice segretega mleka
2 žlički vanilije

Maslo in rjavi sladkor zmešajte v posodi nad kuhalnikom na nizkem ognju, dokler se dobro ne zmeša. V posodi zmešajte moko, rumenjake in mleko ter to nenehno mešajte in počasi dodajte sladkorni mešanici. Pustimo, da se nežno kuha, dokler se ne zgosti, debela ali nekoliko debelejša od pudinga. Prelijemo v skorjo, ki smo jo slepo spekli in ohladili, nato pa ohladimo, dokler se ne strdi. Po želji ga lahko prelijemo z meringo ali stepeno smetano (odločili smo se za slednjo). To je bil tudi velik uspeh, čeprav ni bil povsem nastavljen.


Odgovor je preprost, enostaven, neprepusten, neposreden in preizkušen. Da, pred objavo so bili preizkušeni vsi recepti, vključno s to kremno pito Butterscotch.

Ste pripravljeni narediti ta recept za kremno pito Butterscotch? Naredimo to!

Oh, preden pozabim ... Če iščete recepte, ki jih je enostavno slediti, smo vam na voljo. Z več kot 55.000 recepti v naši bazi imamo najboljše recepte, po katerih hrepenite.

Orehova drobtina-
1/2 c Mandlji ali pekani
1 c Večnamenska beljena moka
1/3 c sladkorja
1/4 ts mletega cimeta
1/8 ts soli
6 tb (3/4 palice) nesoljenega masla,
Stopljeno
Polnjenje:
2 1/2 c mleka
2/3 c Svetlo rjav sladkor
pn Sol
1/3 c koruznega škroba
3 kg jajc
4 žlice nesoljenega masla, zmehčano
2 ts ekstrakta vanilije
Preliv:
1 c težka smetana
2 žlici sladkorja
1 ts ekstrakta vanilije

Za skorjo drobtin: Namastite 9-palčni pekač za pireks. Postavite stojalo na
srednji nivo pečice in segrejte na 350 stopinj.

Orehe položite v posodo kuhalnika, opremljenega s kovinskim rezilom. Utrip
10 ali 12-krat v intervalih po 1 sekundo za fino mletje brez reduciranja
na pasto. Odstranite pokrov in postrgajte notranjost delovne sklede z
lopatica.

Enkrat ali dvakrat dodajte preostale sestavine, razen masla in pulpa
kombinirati.

Dodajte maslo in utripajte 3 ali 4 -krat, dokler zmes ni enakomerno navlažena
in izgleda drobljivo. Odstranite rezilo in zmes obrnite v pripravljeno
ponev.

S konicami prstov enakomerno razporedite mešanico drobtin po
dno in stranice pekača, nežno pritisnite na svoje mesto. Poskrbi
da je obloga drobtin celo zato, ker bodo med tem gorele tanke lise
pečenje.

Z zadnjo stranjo žlice zgladite površino skorje in
rob skorje naj bo raven in enakomeren.

Skorjo pečemo približno 20 minut oziroma toliko časa, da se površina
skorja je globoko zlato rjava. Pazljivo pazite, ker je visok sladkor
vsebina jih zlahka zažge. Ohladite na stojalu.

Za pripravo nadeva: 2 skodelici mleka, sladkorja in soli združite v a
nereaktivno posodo za stepanje enkrat premešamo in na nizki temperaturi zavremo
toplote. Preostalo 1/2 skodelice mleka dajte v posodo za mešanje in vmešajte
koruzni škrob, nato jajca. Mešanico mleka in sladkorja zavrite
na majhnem ognju, nato približno tretjino vmešajte v jajčno zmes. Vrnitev
mešanico mleka in sladkorja še enkrat zavre in vmešamo jajce
mešanico, nenehno mešajte, dokler se nadev ne zgosti in pride
vrenje. Pustite vreti, nenehno mešajte, približno 30 sekund.
Odstranite z ognja, vmešajte maslo in vanilijo vlijte v a
nereaktivna skleda. Pritisnite plastično folijo na površino
napolnite in ohladite, dokler ni približno 75 stopinj. Razširite
enakomerno ohlajen nadev v ohlajeni skorji.

Za dokončanje pite stepemo smetano s sladkorjem in vanilijo
ima trden vrh. Ročni mešalnik uporabljajte pri srednji hitrosti ali pri težkih obremenitvah
mešalnik, opremljen z metlico. Kremo namažemo po nadevu,
pazite, da se dotika robov skorje naokoli.

PEKARSKA RAZSTAVA DOZEN NIC MALGIERI #BD1A20

Donosi
4 obroke


Shramba z enim poglavjem

Sestavine:
2 1/2 skodelice večnamenske moke
1 skodelica masla, zelo zelo hladno (uporabite palčke in narežite na majhne rezine)
1 žlica granuliranega sladkorja
1 žlička soli
5 žlic ledene vode

  • S pomočjo predelovalca hrane mešajte moko, sol in sladkor s pulziranjem.
  • Počasi dodajajte koščke masla, vsakič utripajte, dokler zmes ne postane zrnata z majhnimi kroglicami masla.
  • Dodajte ledeno vodo 1 žlico naenkrat in utripajte, dokler se ne začnejo oblikovati majhne grudice. Medtem preizkusite testo tako, da stisnete kepe skupaj. Če se zlepi skupaj, je testo pripravljeno. Če ne, dodajte več ledene vode.
  • Na ZELO čisto površino testo izlijte iz mešalnika in ga oblikujte v dva diska enake velikosti.
  • Vsak zavijte v celofan in ga za 1-2 uri postavite v hladilnik.

Ko je pripravljen za uporabo, ga odstranite in pustite, da se segreje na pultu 5-10 minut (to omogoča lažje razvaljanje).

OPOMBE: Priporočam uporabo valjarja z vodili, da testo postane enakomerno debelo. V vsaki trgovini s kuhinjskimi pripomočki lahko dobite gumijasta vodila. Uporabite lahko tudi kose lesa, narezane enake debeline.

Različice:
Sweet Pâte Brisée – Sweetcrust Pecivo – Suhim sestavinam dodajte 1 žličko granuliranega sladkorja.
Mandljeva pašteta Brisée – Nadomestite mlete mandlje za 1/4 skodelice moke. 1 žlico ohlajenega mandljevega ekstrakta nadomestite z 1 žlico vode.
Pecan Pâte Brisée – Nadomestite mlete pekane za 1/4 skodelice moke.


Kako narediti recept za jabolčno pito

Za začetek priprave recepta za jabolčno pito zmešajte moko, sol in sladkor v veliki skledi. Dodajte maslo in ga s konicami prstov vtrite, dokler ne nastane grob obrok. Po moki pokapajte vodo in z rokami gnetite, če je testo suho, dodajte več vode po žličkah. Testo zberemo v plastično folijo in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.

Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini do okrog 12 cm. Prenesite v stekleno posodo za pito s premerom 9 palcev. Odvečno testo za pecivo obrnite pod rob in okrasite. Med pripravo nadeva in preliva ohladimo.

Vse sestavine zmešajte v veliki skledi, da premažete jabolka. Naj bo na stran

Vse sestavine, razen masla, zmešajte v procesorju. Z vklopom/izklopom dodajte ohlajene kocke masla, razrežite, dokler mešanica ne spominja na moker pesek.

Polnjenje polnila za prerazporeditev sokov Nadev razporedite v skorjo, v sredino pokapljajte.

Mešanico za preliv pakirajte po jabolkih in okoli njih. Pito pečemo na pekaču, dokler preliv ne postane zlato, približno 40 minut (če prehitro porjavi, pokrijemo s folijo).

Znižajte temperaturo pečice na 160 stopinj Celzija. Pečemo, dokler se jabolka v sredini ne zmehčajo, ko jih preluknjamo in polnjenje na robovih močno brbota, približno 30-40 minut dlje. Pustimo stati približno eno uro in postrežemo.

Recept za jabolčno pecivo iz jabolk postrezite topel, kot je s hladnim vanilijevim sladoledom. Lahko ga postrežete tudi hladnega z okusno hladno kremo iz vanilije. Ko to postrežete kot zabavo, boste zagotovo navdušili družino in prijatelje.


Poglej si posnetek: Serunya Pacuan Kuda di Gentan (Maj 2022).