Novi recepti

Recept za pito iz kokosa in limone

Recept za pito iz kokosa in limone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Pite in piškoti
  • Sladke pite in piškoti
  • Sadne pite in torte
  • Limonske pite in torte
  • Limonova pita iz meringue

Kokos in limona sta verjetno moja najljubša okusa. Pito bo lažje postreči, če jo ohladite nekaj ur.

To je naredilo 7 oseb

SestavineSluži: 8

  • Baza
  • 250 g navadne moke
  • 240 ml trdnega kokosovega olja
  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • 1 ščepec soli
  • 4 žlice ledene vode
  • Nadev iz limonine skute
  • 400 g sladkorja v prahu
  • 240 ml kokosove smetane
  • 3 jajca
  • 3 rumenjaki
  • 3 limone, olupljene in sočne
  • 3 žlice zmehčanega masla
  • 1 ščepec soli
  • Meringue
  • 3 beljakovine
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 1 ščepec soli
  • 1 ščepec tatarske kreme (neobvezno)

MetodaPriprava: 20 minut ›Kuhanje: 42 minut› Dodatni čas: 3 ure 50 minut ohlajanja ›Pripravljeno čez: 4 ure 52 minut

  1. Združite moko, kokosovo olje, 2 žlici sladkorja in sol v posodi stojalnega mešalnika z nastavkom za veslo; mešajte, dokler ne nastanejo velike drobtine. V enakomeren tok vlijte ledeno vodo in mešajte, dokler se testo ne združi, približno 30 sekund.
  2. Testo prenesite na velik list oprijemljive folije. Oblikujte v disk in tesno zavijte. Ohladite 30 minut.
  3. Pečico segrejte na 180 C / plin 4.
  4. 3/4 ohlajenega testa potisnite na dno pekača.
  5. Pečemo v ogreti pečici do zlato rjave barve, približno 30 minut; pustite, da se osnova popolnoma ohladi.
  6. 400 g sladkorja, kokosove smetane, jajc, rumenjakov, limonine lupine in soka, masla in soli združite v ponvi na srednje nizkem ognju. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se skuta ne zgosti in prevleče hrbtne strani lesene žlice, 10 do 12 minut. Nalijte v skledo in pustite v hladilniku, dokler se ne strdi, 20 do 30 minut.
  7. Beljake, 100 g sladkorja v prahu, sol in smetano vinskega kamna stepemo v stekleni, kovinski ali keramični posodi, dokler ne nastanejo trdni, sijajni vrhovi, 6 do 7 minut.
  8. V ohlajeno podlago vlijemo ohlajeno limonino skuto. Dollop velike žlice meringue po vsej skuti.
  9. Rešetko za pečico postavite na zgornjo polico ali približno 15 cm od žara.
  10. Pečemo na žaru, dokler meringa rahlo ne porjavi, približno 2 minuti. Ohladite pito, dokler se ne strdi, 3 do 24 ur.

Nasvet:

Ostanke ostankov zamrznite, da jih kdaj uporabite za preliv.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Recenzije v angleščini (0)


Recept za rezino limoninega kokosovega meringueja

Zaljubljeni smo v ta slastni recept iz rezin limoninega kokosovega meringueja in tudi vi boste. Oglejte si tudi video vadnico. Vemo, da vam bo všeč.

So sanjski, kremasti in naši prijatelji v Foodifulu so danes tu, da delijo še enega svojih zelo priljubljenih receptov.

Če vas še čaka obisk, si naredite uslugo. Zbirke popolnosti imajo na vsakem koraku. Vsakič, ko obiščemo, smo zasvojeni in tudi vi boste. Njihovi recepti so neverjetni in res so na mestu!

Prek Foodiful

Vložili smo posebno prošnjo, da delimo njihovo slastno rezino limoninega kokosovega meringueja, in so se zavezali. Takoj, ko smo videli, kako bujno izgleda ta rezina, smo jo morali deliti.

To pa ni prvič, da so nam postregli z neverjetnim receptom iz limonine meringue. Eden izmed priljubljenih na našem spletnem mestu vseh časov je nedvomno njihova rezina torte z limonovo meringo pito in če jo še ne boste poskusili, jo toplo priporočamo.

Prek Foodiful

Enostavna limonova kokosova kremna pita s kokosovim mlekom

Potem ko sem objavila svojo kremno pito z limonino kremo z meringo, sem razmišljala o tem, da bi bila pita bolj podobna receptu s kokosovo pito brez skorje. Raje imam pito brez skorj, vendar je bila limonina krema za to premehka.

Če ste novi v keto življenjskem slogu, pa naj bo to iz zdravstvenih razlogov ali samo zaradi hujšanja, boste tukaj zastavili vprašanje:

Je keto pita lahko res dobrega okusa? Kot bi morala biti udobna hrana?

Odgovor: presenetljivo, da!

Keto pite z nizko glikemijo so lahko neverjetno vlažne. In upam si trditi, celo dekadentno.

Toda ta pita s kokosovo kremo vam ne pusti neprijetnega, umetnega priokusa. To je pomembno dejstvo, ki ga je treba upoštevati pri učenju kuhanja zdravih sladic.

Lahko uporabite umetna sladila, samo da zmanjšate količino ogljikovih hidratov. Nadomestki sladkorja, ki jih je naredil človek, zavedejo možgane, da si želijo vse več.

Tako boste sčasoma pojedli vedno več pite. Preostale sestavine bodo imele kalorije, zato boste premagali namen uživanja nizko vsebnosti ogljikovih hidratov.

Če pa v svojem receptu uporabljate zdravo maščobo, jo boste lahko obdržali keto in omejili apetit.

Pita s kokosovo kremo: Ali me bo ubil ves ta kokos?

Da, kokosovo olje je v modi že približno desetletje. In to je dobra stvar. Če sem iskren, nisem prepričan, da bi lahko na svojem blogu spravil nekaj teh čudovitih sladic, če ne bi bilo kokosovega olja.

Brez dvoma je še vedno nekaj kritikov kokosa. Pravzaprav je bilo pred približno letom dni v mainstream medijih veliko člankov z naslovi s klikom na vabo. & ldquoKokosovo olje ni zdravo. Nikoli ni bilo zdravo. & Rdquo

No, hvala, ZDA DANES za opozorilo. To zame pomeni več kokosovega olja!

Pravzaprav se mi zdi škoda za te dezinformacije in hellip.

Eden od razlogov, zakaj članek nakazuje, da je kokosovo olje slabo za vas, je visoka vsebnost nasičenih maščob.

Če pa je maščoba povsem naravna in zaradi toplote, svetlobe, zraka ali hidrogenacije ni denaturirana/zgorila/pokvarjena, strašnega opozorila ni potrebno.

LDL v kokosu: razlog za zaskrbljenost?

Drug razlog, da kokosovo olje slabo ujame, je, da zviša raven LDL. Čeprav je to res, ni nujno, da je to slabo.

Počakaj, kaj? Ali ni LDL holesterol & ldquobad holesterol? & Rdquo

Pravzaprav, kot pravi ta članek, potrebujete določeno količino LDL, da pridobite več mišične mase. Poleg tega holesterol potrebujejo vsa vaša telesna tkiva. In LDL to prinaša.

Tu je še en razlog, zakaj LDL ni sinonim za ogromen srčni napad. Ko so ravni visoke, služi kot opozorilni znak, da je nekaj narobe.

Torej koga briga, če kokos poveča vaše LDL in hellip.?

Zvišuje tudi vaše HDL. HDL odstranjuje holesterol iz arterij.

Toda zakaj ves ta govor o kokosovih orehih?

Dva razloga. Prvič, moj recept za kokosovo kremno pito vsebuje sveto trojico C & rsquos: kokosovo mleko, kokosovo moko in nastrgane kokosove kosmiče (seveda nesladkane).

In drugič, morda zaradi prevladujočih člankov na spletu, ki razbijajo kokosovo prehrano, dobivam več e-poštnih sporočil z vprašanjem, ali je kokos keto prijazen.

Zdaj, priznano, sem samo skromna blogerka z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Če pa je pri meni nekaj, kar morate razumeti, sem jaz nadležen in priden raziskovalec.

Prebrskala sem po raziskovalnih revijah in člankih o prehrani, dokler mi oči ne zakrvavijo, dokler ne pridem do zaključka.

Prehrana s kokosovo moko

Večina člankov, ki se osredotočajo na kokos, poudarja olje. Želim si, da bi se bolj osredotočili na kokosovo moko. Z njegovo uporabo se recepti z visokim sladkorjem spremenijo v zdrave in okusne kreacije.

Mnogi moji privrženci poročajo, da so skeptični do peke s kokosovo moko. Predvsem zato, ker jim ni všeč močan okus kokosa.

Morda pa boste presenečeni. Tudi če zaničujete kokos. Tudi kokosova moka ni kokosova.

Brez glutena, z visoko vsebnostjo beljakovin in prehranskih maščob. Lahko dovolj poudarim, da če želite narediti sladico na zdrav način, potrebujete dovolj maščobe.

Če ima sladica dovolj maščobe, hkrati pa ima zelo malo neto ogljikovih hidratov, bo verjetno dovolj le ena porcija. Zato v svojih sladicah zelo rad uporabljam kokosovo moko (in mandljevo moko).

Če potrebujete nekaj razlogov, da poskusite, sem sestavil zbirko preprostih receptov iz kokosove moke.

Kokosova kremna pita: druge potrebne sestavine

Moj recept zahteva dve veliki jajci. Sami prepuščamo vam, kakšno naravno sladilo želite uporabiti. I & rsquove je sladkorni alkohol, Swerve, uporabil v več receptih.

Za razliko od drugih sladkornih alkoholov ne povzroča napihnjenosti ali plinov. Poskusite lahko tudi z izvlečkom stevije ali izvlečkom sadja meniha.

Toda z ekstraktom vanilije, izvlečkom limone in zingom ste resnično osvojili & rsquot.

Upam, da vam bo recept všeč. Je sladica, ki zadovolji vaše sladkosnede in hrepenenje? Je neverjetnega okusa? Povej mi, kaj misliš & hellip.

Ali ste vedeli, da lahko iz rumene buče naredite kokosovo pito? Oglejte si moj recept za rumeno bučko in poglejte, kako to počnem.


Limonova in opečena kokosova pita iz bezega

V procesorju zmešajte moko, kokos in sol. Dodajte maslo in z vklopom/izklopom narežite, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Rumenjak in 2 žlici ledene vode stepemo v majhni skledi, da se zmeša. Dodajte v procesor in mešajte, dokler se zmes ne zlije skupaj, če je testo suho, dodajte več ledene vode po žličkah. Testo zberemo v kroglo, ki jo sploščimo na disk. Zavijte v plastični hladilnik 2 uri. NAPREJ Lahko naredite 2 dni vnaprej. Ohladite. Pred valjanjem rahlo zmehčajte pri sobni temperaturi.

2. korak

Testo razvaljajte na pomokani površini do 13-palčnega okrogla. Prenesite v stekleno posodo za pito s premerom 10 palcev. Dekorativno prepognite previs pod krimpom. Skozi celoto prebodite skorjo z zamrzovanjem vilic 30 minut.

3. korak

Pečico segrejte na 375 ° F. Linijska skorja s folijo napolnite s suhim fižolom ali utežmi za pito. Pečemo, dokler se skorja ne strdi, približno 20 minut. Odstranite folijo in fižol. Pečemo, dokler skorja ne postane zlato zlata, približno 15 minut dlje. Popolnoma ohladite na stojalu.

Za polnjenje

4. korak

Pečico segrejte na 300 ° F. V težki srednji ponvi stepemo sladkor in koruzni škrob, da se zmešata. Vmešajte rumenjake, cela jajca, limonin sok in sol. Mešajte na zmernem ognju, dokler se zmes ne zgosti in šele začne vreti okoli robov, približno 6 minut. Stepeno maslo dodamo do gladkega. Ohladite 10 minut. Topel nadev vlijemo v skorjo.

Za meringue

5. korak

Z električnim mešalnikom stepemo beljake v veliki skledi do pene. Dodajte smetano vinskega kamna in 1 žlico sladkorja v prahu ter stepajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Stepajte preostali sladkor, 1 žlico naenkrat, nato stepajte, dokler ne nastanejo trdni sijajni vrhovi, približno 7 minut. 3/4 skodelice opečenega kokosa nežno zložite v meringue. Kokosovo meringo razporedite po toplem nadevu, tako da popolnoma prekrijete, meringo zapečatite na robove skorje in na sredini položite.

6. korak

Pito pečemo 30 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 275 ° F pecite 30 minut dlje. Čez pito potresemo preostalo 1/4 skodelice prepraženega kokosa in nadaljujemo s pečenjem, dokler se meringa ne obarva zlato rjavo in se strdi, ko se pita rahlo strese, približno 15 minut dlje. Pito prenesite na stojalo in popolnoma ohladite, približno 4 ure. NAPREJ Lahko naredite 1 dan vnaprej. Odprto v hladilniku.


Povzetek recepta

  • 1 skodelica belega sladkorja
  • 2 žlici večnamenske moke
  • 3 žlice koruznega škroba
  • ¼ čajne žličke soli
  • 1 ½ skodelice vode
  • 2 limoni, sočno in olupljeno
  • 2 žlici masla
  • 4 rumenjaki, stepeni
  • 1 (9 palčna) skorja za pito, pečena
  • 4 beljakovine
  • 6 žlic belega sladkorja

Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).

Za pripravo limoninega nadeva: V srednji ponvi skupaj stepemo 1 skodelico sladkorja, moko, koruzni škrob in sol. Vmešajte vodo, limonin sok in limonino lupinico. Kuhajte na srednje močnem ognju, pogosto mešajte, dokler zmes ne zavre. Primešamo maslo. Rumenjake dajte v manjšo skledo in postopoma vmešajte 1/2 skodelice vroče mešanice sladkorja. Rumenjakovo mešanico stepemo nazaj v preostalo mešanico sladkorja. Zavremo in med neprestanim mešanjem kuhamo do gostega. Odstranite z ognja. Nadev vlijemo v pečeno pecivo.

Za pripravo meringue: V veliki stekleni ali kovinski skledi stepemo beljake do pene. Postopoma dodajamo sladkor in stepemo, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Po piti razprostrite meringue in zapečatite robove na skorji.

Pečemo v ogreti pečici 10 minut oziroma toliko časa, da beze postane zlato rjave barve.


Recept

To nas pripelje do drugega “pomanjkljivosti ” receptov. Recept zahteva uporabo kokosovega mleka v meringue. Daleč najpogostejša sestavina za meringue iz kokosovega mleka je tudi kokosovo mleko ena najbolj priljubljenih.

Vendar pa uporaba kokosovega mleka naredi tanko in neprivlačno meringo. Kokosovo mleko v tem receptu preprosto ne daje enakega slastnega okusa. Če želite dobiti največ okusa, boste morda želeli dodati še malo smetane in/ali malo sladila.

Ne glede na to, kaj se tem receptom doda, bodo ti okusni irski recepti ostali ena izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu. Preprosto ni ničesar podobnega.

Kaj pa recepti za pico? Tu ni nič zapletenega – samo osnovna paradižnikova omaka, sir mocarela, česen, bazilika in nekaj oljčnega olja. Dodate lahko tudi katero koli drugo sestavino, ki sta jo predlagala Bumble in Lilly, in še vedno imate čudovito jed.

Morda eno najpogostejših vprašanj, ki jih dobim, je, kako narediti recepte za okusen irski recept za piščančji parmezan. Ta italijanski recept se uporablja od poznih 1700 -ih. Nekoč sem ga iskal na spletu in ga nisem mogel najti nikjer, čeprav sem poskusil več različnih različic.


Rolada iz kokosovega meringueja z limonovo skuto in malinami

Različice: irska kaša iz meringue rolade: Naredite kot zgoraj, vendar v beljake primešajte 1 žlico instant kave v prahu. Za nadev: v skledo stepemo 15 tekočih unč smetane za stepanje in vmešamo 1 čajno žličko instant kave v prahu, 1 žlico presejanega sladkorja v prahu in 2 žlici irskega viskija. Meringova rulada s češnjami in mascarponejem iz rožnate vode: Naredite kot zgoraj, vendar vmešajte 2 žlički rožne vode, 1 čajno žličko rdečega ali belega vinskega kisa in 1 čajno žličko presejane koruzne moke (brez suhega kokosa) in pecite 20 do 30 minut. Za polnjenje z žlico zmehčajte 9 unč mascarponeja, nato pa po okusu dodajte 1 žlico sladkorja in 1 do 2 žlici rožnate vode (morda boste morali 1 do 2 žlici smetane razrahljati in narediti maskarpone bolj razširljiv). Nanesite na meringue, kot je opisano zgoraj. Razpršite 11 unč prepolovljenih in sveže češnje pokostrite nad mascarpone. Torto dokončajte in po želji okrasite z dodatnimi češnjami. Rožnata voda (užitna) je na voljo v specializiranih trgovinah in pri večini kemikov.


(To je stari način, kako reči & quotpour & quot; v lupino pite.)

19 receptov sladkih breskev za poletje

Sladka, sočna in polna svetlega poletnega okusa, obožujemo recepte breskev! Od čevljarjev do breskev na žaru do pite, poleti nikoli ne morete imeti dovolj breskev. Ti recepti za breskve predstavljajo naše najljubše sezonsko sadje in vsi se bodo vrnili za tretjino!

20 receptov z gobami Portobello

Goba portobello je ena najbolj priljubljenih sort gob na svetu. Znani kot naravni borci proti raku in prinašajo številne zdravstvene koristi, zato so portobellos okusen dodatek k vaši prehrani. Ne glede na to, ali imate nizko vsebnost ogljikovih hidratov, se želite udeležiti ponedeljka brez mesa ali ste na rastlinski prehrani, bo portobellos postal glavna sestavina [& hellip]

20 receptov za slastni dan spomina

Čas je, da se poletje neuradno začne s kuhanjem na spominski dan. Ne glede na to, ali se zbirate z majhno skupino prijateljev ali samo dan preživite z družino, je ena stvar enaka. Vsakdo želi jesti dobro hrano. Od glavnih in prilog do sladic, tukaj je nekaj idej za meni [& hellip]


Recept za pito iz kokosa in limone - recepti

Praznujte južno kuhinjo v vseh letnih časih!


Okusno! Starodavna kokosova brezina pita, kot jo uporablja babica. Pridobite recept za popolno polnjenje pite in skrivnost, da se meringue ne skrči !!

Zjutraj sem izvedel, da je danes Državni dan pite . Ker včeraj tega nisem vedel, sem danes zvečer naredil kokosovo pito iz beze in staro modno pito z mesom. Kako kul je to!

Moram reči, da spomini preplavijo vsakič, ko naredim mamin recept za kokosovo pito iz beze. Med odraščanjem je bila moja mama kraljica pite. Lahko bi izkazala, da so pite kot nihče, še posebej ob vsakem prazniku.

Kokosova beze je bila najljubša s čokoladno meringo takoj za njo in ni bilo nič nenavadnega, da je vsakič, ko jih je naredila, naredila dve piti katere koli vrste.

Materin kokosov nadev je bogat in kremast s pravo količino kokosa, ki mu daje poseben okus po kokosu.

Njena domača meringa je puhasta in bogata, kokos, ki ga je posula po vrhu, pa izgleda lepo in le doda še nekaj tega slastnega kokosovega okusa. yippee!

Nikoli ne veš, kakšen bo dan, ko se zjutraj zbudiš, kajne?

  • 1 skorja za pečeno pito (9 palcev)
  • 1 skodelica sladkorja
  • 5 žlic moke
  • 2 1/2 skodelice mleka (v pločevinkah, polno ali pol in pol in jih lahko zmešate)
  • 4 rumenjaki, sobne temperature
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 2 žlici masla
  • 1-1 1/2 skodelice sladkega kokosa
  • 4 beljaki, sobne temperature
  • 1/2 žličke smetane vinskega kamna
  • 1/4 skodelice sladkorja
  • 1/2 skodelice sladkega kokosa

Navodila: Pita
Pečico segrejte na 350 stopinj F. V veliki težki ponvi dodajte sladkor, moko, mleko in rumenjake.

Dobro premešajte, dokler se sladkor ne raztopi in rumenjaki popolnoma primešajo. (Uporabljam žično metlico.)

Ogenj nastavite na srednji in med mešanjem ves čas mešajte 10-12 minut. Polnilo mora biti gosto in kremasto.

Odstranite z ognja in dodajte vanilijo, maslo in kokos Odstavite in naredite meringue.

Navodila: Meringue
V posodi električnega mešalnika z nastavkom za žico stepemo beljake in smetano iz vinskega kamna na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.

Postopoma vmešajte sladkor, 1 žlico naenkrat, visoko, dokler ne nastanejo trdni sijajni vrhovi in ​​se sladkor raztopi.

Rahlo ohlajen nadev vlijemo v kuhano skorjo za pito in enakomerno razporedimo meringo po kokosovem nadevu, tako da robove zapremo do skorje. (To je resnično pomembno, da se meringe med pečenjem ne skrči).

Potresemo s kokosom v kosmičih. Pečemo 10-15 minut oziroma toliko časa, da beze postane zlato. Ohladimo 1 uro. Preden postrežete, ohladite v hladilniku vsaj 3 ure.


Vrste beze

Obstajajo tri glavne vrste meringue (seveda bi lahko bili moji slaščičarji precej bolj zapleteni, vendar naj bo tukaj preprosto ’). In če vas ’skrbijo ogljikovi hidrati v meringue, ne skrbite, ker bomo ’ uporabljali alulozo kot sladilo za izdelavo naše meringue z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Francoska Meringue

Francoska Meringue nastane z stepanjem beljakov, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, nato pa postopoma dodajamo sladilo/sladkor in stepemo, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Sladila in sladkor zavirajo količino beljakov, zato je pomembno, da beljaki pred dodajanjem povečajo volumen.

Dodamo lahko tudi kremo iz vinskega kamna ali limoninega soka, da bi čim bolj stabilizirali peno, vendar lahko naredijo le toliko.

Francoska meringue je najboljša, če jo spečemo v hrustljavih in zračnih piškotih in pavlovah iz meringue. Na žalost se včasih uporablja kot preliv za pite z limonino meringo, kar povzroči jok in nestabilno razočaranje pite. Redko se peče pri dolgi in dovolj nizki temperaturi, da stabilizira peno in se izogne ​​temu grozljivemu neprivlačnemu neredu iz surovih jajc.

Švicarski Meringue

Švicarski Meringue nastane z rahlim segrevanjem beljakovin in sladila/sladkorja skupaj v dvojnem kotlu, dokler se sladilo/sladkor ne raztopi (ves čas mešanje). Nato zmes prenesite v posodo stoječega mešalnika in stepajte, stepajte, stepajte, dokler se popolnoma ne ohladi.

Švicarska meringa je nekoliko bolj stabilna kot francoska, vendar ker je sladilo ali sladkor dodan na samem začetku, beljaki v švicarski meringi ne morejo zgraditi toliko volumna (ne pozabite od zgoraj, da sladila in sladkor zavirajo volumen beljakov). Če torej ciljate na keto limonino pito z meringo, ki je stabilna in visoka do milje, pojdite na italijansko meringo …

Italijanski Meringue

Italijanski Meringue nastane s segrevanjem sladila/sladkornega sirupa na 240 ° F in stepenjem sirupa v delno stepene beljake. Nato povečate hitrost mešalnika in stepate, dokler se meringue ne ohladi in oblikuje trdih vrhov. S to metodo vam sirup pravzaprav skuha beljake.

Italijanski meringue je najbolj stabilen od treh, zato je idealna izbira za vse, kar bo le rjavo ali delno kuhano kot preliv iz meringue na piti. Prav tako je gladka, žametna in toliko privlačnejša od komaj kuhane francoske meringue, če se uporablja kot preliv iz pite z limonino meringo. Poskusite in jaz bom#8217m prepričan, da boste ’ spreobrnjeni v italijansko meringo!