Novi recepti

Najboljši recepti za domači krompirček

Najboljši recepti za domači krompirček


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nasveti za nakupovanje domačega krompirčka

Kupujte samo trden, nepoškodovan krompir brez kalčkov ali zelenih delov.

Nasveti za kuhanje domačega krompirčka

Krompir hitro oksidira; po rezanju dajte krompir v posodo s hladno vodo, da preprečite oksidacijo.


Najboljši osnovni domači krompirček

Domači krompirček so ključni zajtrk, malica ali mačka. Ta najboljši osnovni recept za krompirček vam bo dal krompir, ki bo kos vaši najljubši mastni žlici. Če tukaj naribate svoj krompir, boste imeli rjave rjave barve. Razmislite tudi o tem, da domači krompir malo prekuhate za največjo hrustljavost.

Najboljši osnovni domači krompirček

  • Čas priprave: 10 minut
  • Čas kuhanja: 35 minut
  • Stopnja težavnosti: Enostavno
  • Velikost serviranja: 4 obroke

Sestavine

  • 2 velika krompirja, tanko narezana na pol kroga ali narezana na kocke
  • 1 srednja čebula, tanko narezane
  • 1/4 skodelice masla

Navodila

Narezati krompir ali ga narezati na kocke je čisto osebna izbira. Všeč so nam naši rjavi rjavi s krompirjem, tanko narezanim na mandolini ali v majhni kocki. Če imate radi velike koščke krompirja, ga boste pred kuhanjem želeli skuhati - delno skuhati. Samo kuhajte v vreli vodi 5 minut, odcedite in začnite recept od prvega koraka.

  1. Segrejte maslo v ponvi, dokler rahlo ne zaškripi.
  2. Na dno srednje velike ponve položite plast krompirja. Na vrh položite plast čebule. Potresemo s soljo in poprom
  3. Nadaljujte s plastenjem krompirja in čebule dokler jih ne porabite.
  4. Zmanjšajte toploto na srednjo.
  5. Pokrijte ponev in kuhajte približno 10 minut, dokler spodnja plast ne porjavi in nekoliko hrustljavo.
  6. Obrnite krompir, en odsek naenkrat, dokler ni vsa rjavkasta plast na vrhu.
  7. Kuhajte še 10 minut dokler nova spodnja plast ne porjavi.
  8. Odstranite pokrov in kuhajte še 10 minut.

To je osnovni recept za krompirček, ki je hrustljav, škroben in čudovit. Ko pa obvladate te osnovne recepte za domači krompirček, lahko začnete dodajati svoje osebne dotike. Razmislite o tem, da krompir skuhate v malo slanine, dodate strok mletega česna, koščke pražene rdeče paprike ali dodate še začimbe in zelišča, kot so bazilika, kosmiči rdeče paprike, muškatni orešček ali origano.


Kako dobiti domači krompirček v stilu Dinerja, ne da bi zapustili hišo

Eden očitnih užitkov v restavraciji je, da vam hrane ni treba kuhati. Ta užitek se okrepi, ko vstopite v restavracijo s skorjimi očmi in ohlapnimi čeljustmi, ki ste si uspeli nadeti samo hlače (spodnji del pižame je povsem primerna izbira) in srajco, vsekakor pa si ne položite glavnika skozi to krpo na glavi. . Enostavna, prilagodljiva jajca, toast in številni drugi užitki pri zajtrku vas čakajo, da vas spremenijo v človeka, ki so si ga vaši starši vedno želeli.

Krompir za zajtrk mi olajša to preobrazbo hitreje kot karkoli drugega, kar strežnik postavi pred mojo gob. Najraje imam rjave rjave barve (narezane in narezane v tanki torti na ponvi), vendar se zavedam, da ima večina ljudi rada domač krompirček (predhodno kuhane kocke, zdrobljene na ponvi in ​​hrustljave s papriko in čebulo), če ne drugega razlog kot dejstvo, da jih vsak prekleti gostinec v Ameriki brez kakršnega koli povpraševanja doda na moj krožnik s klobasami in jajci.

Dober krompirček v slogu večerje je po mojem mnenju zelo redek dosežek. Prepogosto so mokaste, ne kremasto mastne, ne hrustljave in ko sovražite papriko tako močno kot jaz, se mora domači krompirček povzpeti na strm hrib.

Ampak tudi jaz priznam, da jih je vredno jesti —če jih naredite doma. Učimo se od tega, kar poznajo kuharji, nato pa to izboljšamo.

Suhost je enaka hrustljavosti, zato po vkuhavanju žlic (samo zavremo vodo, izklopimo ogenj in pustimo, da cel krompir sedi v vroči vodi, dokler kože ne prebodemo z vilicami, nato pa jih potopimo v hladno vodo do ustavite kuhanje), vodo morate odstraniti. V restavracijah kuharji pustijo, da se krompirjeve kocke odcedijo in posušijo v pari v cedilu, nato pa jih shranite v hladilniku, dokler ni naročilo. Čeprav je to odličen način za sušenje krompirja, ko je krompir pakiran drug na drugega v cedilu, ostane ves krompir na dnu namočen. In ko hladen, rahlo namočen krompir zadene vroč kozarec s tonami masla ali olja, deluje kot goba, ki vpije maščobo, vendar nikoli ne doseže ključne hrustljavosti.

Če želite, da tisti krompirček po robovih dovolj poči (ker če ’ niste, zakaj ne delate samo pire krompirja?), Morate svoje kuhane ’taters položiti na stojalo ali plast papirnatih brisač v enem sloju za odtekanje in čim večjo površino izpostavi zraku. Medtem ko doma pripravljate pomfrit, izkoristite to, da niste v restavraciji, in pustite krompir pri sobni temperaturi (kar zdravstveni inšpektor morda ne bi cenil), da ne absorbira odvečnega olja, ko udari v posodo. .

Ko se kocke posušijo, v ponvi iz litega železa na močnem ognju segrejte tanko plast masla, pomešanega z enako količino rastlinskega olja (maslo doda okus, medtem ko vam olje omogoča povečanje toplote) in ga vržite v eno plast krompirja, ne da bi jih natrpali ali zložili drug na drugega. Obilno jih začinimo s soljo in kuhamo, dokler ne postanejo hrustljavi, dna mat belih kock pa postanejo globoka in zlata. Krompir zložite na velike koščke velikosti lopatice in ponavljajte, dokler ne dosežejo največje hrustljavosti.

In ne, nisem pozabil na čebulo in papriko. Pustite jih ven! To je vse o hrustljavi, hrustljavi poligamni zakonski zvezi med soljo, maslom in krompirjem, za vstop v to sveto zvezo pa ni treba vnesti žveplove zelenjave ali senčnika. Preprosto jih potisnite na krožnik, primite vilice in v njih položite velikanski krožnik teh krompirjev in#čevljev ali uličnih oblačil.

Ben Mims je pisatelj hrane, razvijalec receptov in avtor Sladko in amp južno.


Povzetek recepta

  • 2 kilograma Yukon zlatega ali rdečega krompirja, narezanega na kocke
  • 2 ½ žlice olja repice, razdeljeno
  • 3 skodelice sesekljane rumene čebule
  • 6 strok česna, mleto
  • 2 žlici masla
  • ½ čajne žličke košer soli
  • ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • ¼ skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi

Krompir damo v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in pokrijemo s plastično folijo. Mikrovalovna pečica pri HIGH 5 minut. Odkrijte in rahlo ohladite.

Na srednjem ognju segrejte veliko ponev. Dodajte 1 1/2 žlice olja v vrtinčno posodo. Dodamo čebulo, kuhamo 20 minut ali do zlate in mehke barve, občasno premešamo. Dodajte česen kuhajte 1 minuto, nenehno mešajte. Odstranite mešanico čebule iz ponve. Posodo obrišite s papirnatimi brisačkami.

Povečajte toploto na srednje visoko. Preostalo 1 žlico olja in masla dodajte v ponev in zavrtite do plašča. Dodamo krompir in brez mešanja kuhamo 4 minute. Obrnite krompir. Kuhajte 6 minut ali dokler ne porjavi, brez mešanja. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo kuhanja 10 minut ali dokler ne postane mehka in zlato rjava, občasno premešajte. Odstranite z ognja. Vmešajte mešanico čebule, sol in mešanico črnega popra. Potresemo s peteršiljem.


Povzetek recepta

  • 2 1/2 kilograma majhnega zlatnega krompirja Yukon
  • Groba sol
  • 3/4 kilograma debelo narezane slanine, narezane na 1/2-palčne kose
  • 1 majhna rdeča paprika, narezana na kocke 1/2 palca
  • 1 majhna rumena paprika, narezana na kocke 1/2 palca
  • 1 rdeča čebula (približno 10 unč), narezana na kocke 1/2 palca
  • 1 žlica svežih listov timijana
  • 2 žlici grobo sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi
  • Sveže mleti črni poper

Krompir položite v srednjo ponev. Zalijemo z vodo in na močnem ognju zavremo. Posolimo vodo. Zmanjšajte ogenj na srednje visoko kuhano, dokler se krompir ne zmehča, vendar je še vedno rahlo čvrst, 12 do 15 minut. Odcedite v cedilu. Ko se dovolj ohladi, olupite krompir, narezan na 1-palčne kose. Dati na stran.

Slanino kuhajte v veliki ponvi na srednjem ognju, dokler se vsa maščoba ne raztopi in slanina postane hrustljava in rjava, približno 15 minut. Slanino odstranite z žlico na žaru, ki je na papirnati brisači, da se odcedi. Odlijemo vse razen 2 žlici maščobe iz slanine. Dodamo rezerviran krompir, kuhamo na zmernem ognju, občasno premešamo, da z vseh strani porumeni, približno 10 minut. Dodajte rezervirano slanino, papriko, čebulo in timijan, kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, 5 do 7 minut. Primešamo peteršilj in začinimo s soljo in poprom. Odstranite z ognja in postrezite.


Skrivnost najboljšega začinjenega krompirčka: 10-minutno namakanje!

Tukaj je nekaj, kar morate narediti, da naredite najboljši začinjen krompirček: namočite v hladni vodi 10 minut. Zdaj nekateri recepti zahtevajo namakanje krompirčka za največ 1 uro ali več ali pa celo celo kuhanje. Toda po številnih testih smo ugotovili, da v hladni vodi potrebujete le 10 minut! Tukaj ’ razlogi:

  • Zunaj naredi hrustljavo, notranjost pa nežno. Pri namakanju pred pečenjem je opazna razlika.
  • Lahko se namakate, medtem ko se vaša pečica segreje! Tukaj je nekaj: ne izgubite časa, ker lahko to storite, medtem ko se pečica segreje. V idealnem primeru lahko krompir narežete, namočite in začinite, preden je pečica pripravljena.

Krompir

Osnovni koraki, ki jih upoštevam pri pripravi tega domačega krompirčka, so skoraj enaki pravilom, ki sem jih navedel v svojem priročniku za pripravo krompirjevega haša. Za haš raje imam raje večjo rdečino ali krompir Yukon Gold, medtem ko za domači krompirček - in to je zgolj stilistična izbira - rad uporabljam manjši mladi krompir z nepoškodovano lupino, ki vsakemu kosu daje malo aromatične kože.

Začnem s kuhanjem mladega krompirja v vodi, ki smo jo dodali s kisom in soljo. Kuhanje krompirja pred cvrtjem je bistven korak za čim večjo hrustljavost. Vrenje povzroči, da zrnca škroba v krompirju nabreknejo in počijo. Ko se krompir nato odcedi in rahlo ohladi, se ta želatiniziran škrob retrogradira in tvori kristalno strukturo.* Ta nova struktura je veliko bolj ugodna za dehidracijo in hrustljavost kot surovi krompir, kar vam omogoča, da med cvrtjem ustvarite pomembno hrustljavo plast njim. Enak postopek je tisti, zaradi katerega dvojno ocvrt pomfrit ohrani hrustljavost in je skrivnost ultra hrustljavega pečenega krompirja.

*To je popolnoma enak učinek, zaradi katerega kruh zastare.

Zakaj kis in sol? No, sol je enostavna - to doda okus. Kis dodam zaradi njegovih kemičnih učinkov. Tako kot vse rastlinske celice se krompirjeve celice držijo skupaj s pektinom, nekakšnim lepilom iz ogljikovih hidratov. Pektin se pri 183 ° F razgradi, krompir pa se zmehča. Naj kuhajo za tudi dolgi in se zmehčajo do te mere, da postanejo kašasti ali drobljivi. Po drugi strani pa jih ne kuhajte dovolj dolgo in ne boste razpokali dovolj škrobnih zrnc, s čimer preprečite, da bi krompir pravilno hrustljal. Kis bo dejansko vplival na hitrost razgradnje pektina, ga upočasnil in močno podaljšal časovno obdobje med odlično kuhanim krompirjem in prekuhanim krompirjem. Ni nujno potrebno, vendar olajša stvari.

Ko je krompir kuhan in mehak, ga pustim, da se nekoliko ohladi in ga narežem na četrtine, preden ga ocvrtim v ponvi.

Če bi v restavraciji naročil domači krompirček, bi bil sam popolnoma zadovoljen s tem krompirjem, zame pa domači krompirček nikoli ni popoln brez paprike in čebule.


Najbolj hrustljav recept domačega krompirčka

Ne glede na to, ali iščete okusen zajtrk ali hitro in enostavno prilogo, bo ta hrustljavi recept za domači krompirček prišel prav!

Ta recept je dolga zapadlo. In s tem mislim vsaj leto.

Vsekakor se je začelo na Pesachu, jaz pa nisem prepričan, ali je bilo to lani ali leto prej. Kakorkoli, naj razložim. Vsak pesach v naši kuhinji vedno poskušamo imeti pri roki dve stvari, ki sta osnova mnogih receptov za pesach: ocvrto čebulo in kuhan krompir. (Opomba: to je odličen nasvet. Oboje imejte vedno pri roki, da olajšate kuhanje.) In na Chol Hamoed se zajtrk običajno začne s kombinacijo dveh ocvrte čebule in#8211 kuhanega krompirja, obrnjenega v krompirček.

In potem sem eno leto imela idejo, da bi vzela tisti krompirček do konca tako, da so hrustljavi, kot smo jih kdaj imeli. Nato sem pobrskala po receptih za domači krompirček, da vidim, če je moja briljantna ideja le standardna metoda, ki jo uporabljajo vsi. Toda kaj veš? Nisem videl, da bi kdo to počel. Res bi morali, ker je delovalo – in bilo je super#8217 super! Bil sem tako navdušen nad rezultatom, deloma tudi zato, ker je bilo super, ko je ideja uspela tako, kot si upal, predvsem pa zato, ker če smo vsi če sem iskren, grem v trgovine z bageli in naročim njihov poseben zajtrk samo za krompirček. In zdaj? Nevem. Mislim, da jih bom samo izdelovala doma.

Medtem ko ta najbolj hrustljavi recept za krompirček deluje za pesaha, imam sum, da ga bodo vsi izdelovali vse leto!

Ali prejemate glasilo Overtime Cook? Polno receptov, kuhinjskih nasvetov in ponudb in še več!
Kliknite tukaj za prijavo.


Popoln pomfrit

POMEMBNO: Pri cvrtju z vročim oljem bodite previdni. Lonec držite na hrbtni strani, da se mali otroci ne poškodujejo.

Na kratko, tukaj je: namočite krompir, suh krompir, ocvrt krompir, odcedite krompir, nato pa še enkrat pražite!

Krompir olupimo in speremo, nato pa ga narežemo na palčke tako, da krompir narežemo na štiri ali pet navpičnih kosov, nato pa vsak kos narežemo na palčke. Dajte jih v veliko skledo in prelijte s hladno vodo, nato pa pustite, da se namakajo dve ali tri ure. (Lahko jih tudi zložite v hladilnik in pustite, da se namakajo nekaj ur ali čez noč.)

Ko ste pripravljeni na krompirček, odcedite vodo in jih položite na dva pekača, obložena s papirnatimi brisačami. Posušite jih s papirnatimi brisačkami, da se posušijo.

V težkem loncu segrejte nekaj centimetrov olja na 300 stopinj. V 3 ali 4 serijah kuhajte krompir približno 4 do 5 minut na serijo ali dokler krompir ni mehak. Na tem mestu sploh ne smejo biti rjave! Želite samo začeti postopek kuhanja. Odstranite vsako serijo in jo odcedite na nove/suhe papirnate brisače.

Ko je ves krompir ocvrt pri 300, ogenj povečajte, dokler olje ne doseže 400 stopinj. Ko se olje segreje, znova začnite peči krompir v serijah in kuhajte, dokler krompirček ni zlato hrustljav. Odstranite iz olja in odcedite na papirnatih brisačah.

Krompir potresemo z morsko soljo in se potopimo!

To so dejstva zadeve, ki so nesporna:

1. Pomfrit je okusen.

2. Pomfrit, pomočen v mešanico kečapa in majoneze, je božanski.

3. Ali ste vedeli, da se & rsquos imenuje & ldquoFry Sauce & rdquo v Utahu?

4. Če olupiš šopek krompirja in ga narežeš na palčke, ga nato takoj poliješ v vroče olje in popražiš, nikoli, nikoli, nikoli ne bo tako dober kot pomfrit, ki sem ti ga pokazal spodaj.

5. Pomfrit za predsednika!

Obožujem sezname. Nikoli jim ne sledim, ampak jih imam rad.

Res pa je, fantje: dobiti popolnoma zlati pomfrit, ki je v sredini mehak in hrustljav na površini, potapljanje krompirja naravnost v olje pač ne deluje. Škrob na zunanji strani krompirja posega v teksturo krompirčka in mu nikoli ne pusti, da postane lep in hrustljav, in da se krompir lahko kuha dovolj dolgo, da se krompir zmehča, lahko zunaj pogosto porjavi. Skrajni kaos, vam povem!

Saj ne, da bi se I & rsquove kdaj oddaljil od kakršne koli oblike ocvrtega krompirja. Naj samo postavim ta rekord.

Ko pa enkrat poskusite pomfrit, ki naj bi bil narejen & mdashand tako, kot ga pripravlja večina restavracij in verig hitre hrane & mdashyou & rsquoll, težko ne poskusite najti načinov, kako bi pomfrit vključili v svoj tedenski jedilnik. Ne glede na to, ali je to nekaj pozitivnega, vam moram povedati.

Začnite tako, da olupite pet kilogramov krompirja, nato pa jih narežite na palčke. Vrzite jih v lonec ali veliko skledo in jih nato zalijete s hladno vodo pustimo, da se namakajo vsaj dve ali tri ure.

Namakanje narezanega krompirja je temeljni prvi korak pri pripravi primernega krompirčka. Postopek namakanja odstrani moteč škrob na zunanji strani krompirja, kar bo pomfriju pomagalo doseči popolno hrustljavost.

Opomba: Ker sem nekje na poti dobil navado, da vnaprej pripravim krompirček, ponavadi namočim krompirček namakati za nekaj ur ali celo čez noč. Prejšnjo nedeljo sem na primer pred cerkvijo olupil in narezal krompir in ga pustil namakati, medtem ko nas ni bilo, da bodo pripravljeni za kuhanje, ko bomo prišli domov. Rekel sem, da bi najmanjši čas, ki ga želite namočiti, približno eno uro, vendar pa rsquos zagotovo ne škodi, če bi šel dlje.

Mimogrede, ko se bo to končno prelomilo, bom žalovala.

Tega pa ne rabiš. Olupljen krompir samo narežemo na štiri ali pet dolgih kosov, nato pa ga položimo in narežemo na palčke.

Ampak všeč mi je ta rezalnik za cvrtje. Videli so me v res hudih časih.

Ko se nekaj časa namočijo, odcedite krompirček, nato pa ga položite na kup papirnatih brisač, da se posušijo. Vrh krompirja počistite, da odstranite vso odvečno vlago.

Nato segrejte lonec olja na 300 stopinj s termometrom za spremljanje temperature.

300 stopinj je nizka temperatura cvrtja & hellipand vam bom v sekundi pokazal zakaj.

Ko delate v serijah, dodajte krompir v olje 300 stopinj & hellip

Nato krompir pražite približno 4 do 5 minut. Ključ tukaj ni v tem, da jih ocvremo ali sploh porjavimo, ampak le, da jih začnemo mehčati.

Opomba: Če imate v hiši majhne otroke, ne pozabite postaviti lonca na hrbtno stran!

Ko so & rsquore mehke (običajno lopatico prerežem enega od njih v loncu, če se zlahka prereže, so & rsquore pripravljene) jih odstranimo iz olja & hellip

In jih odcedite na (novih, suhih) papirnatih brisačah.

Tako nadaljujte, dokler krompirja ne prepražite pri 300 stopinjah.

Nato & hellipcrank toplote in segrejte na 400 stopinj. Dokončali jih bomo pri tako visoki temperaturi.

Vrzi & rsquoem nazaj v olje in ocvrti & rsquoem, dokler ne postane lepo, zlato in hrustljavo ter neustavljivo, smešno popolno.

Ko izgledajo kot dovolj rjavi, jih odstranite iz olja & hellip

Odcedite & rsquoem na krožniku s prtičkom ali papirnato brisačo & hellip

Nato & rsquoem potresemo z morsko soljo.

Poglejte, kaj ste naredili! Lep, zlato rjav, hrustljav, nežen, krasen, popoln krožnik pomfrija.


Kako narediti pomfri

Doma nikoli ne delam pomfrita. Večinoma zato, ker je cvrtje vedno neurejeno, nadležno in zahteva veliko časa. (Še kdo sovraži kuhanje v serijah ?!) Prav tako nikoli ne izpadejo tako hrustljavi ali dobri kot McDonald's. Pred kratkim pa sem odkril genialni kramp, ki spremeni VSE. Zunaj daje osupljivo hrustljavo, znotraj pa kremasto ocvrtko. Tukaj & rsquos, kako je drugačen (in boljši) od tradicionalnega načina priprave krompirčka.

1. Ni vam treba najprej namakati krompirja v vodi (za vedno).

Namočen narezan krompir v vodi pomaga odstraniti odvečni škrob, zaradi česar je krompir hrustljavejši. Nekateri recepti zahtevajo, da se čez noč namakate, drugi pa, da pogosto menjate vodo.

2. Zlato Yukon je najboljše.

NE RUSSET! Manj škrobni bodo in bodo hrustljali, ne da bi kdaj sedeli v skledi z vodo. Ko je ocvrt, je maslena notranja tekstura subtilen kontrast zunanjemu škripanju, vendar verjemite, ljudje bodo to opazili.

3. Ne potrebujete termometra za sladkarije.

Recepti, ki zahtevajo cvrtje, so pogosto zelo specifični. Temperatura olja mora biti ravno takšna. S to metodo ne. Izkazalo se je, da lahko * namočenega * krompirja položite v veliko globoko ponev (ali nizozemsko pečico), na vrhu nalijete hladno olje, dokler se ne pokrije, nato pa vse skupaj zavrite. Natančna temperatura ni pomembna, dokler je vroča in brbota.

4. Ocvrti ga morate le enkrat.

V kulinarični šoli so me učili, da je treba ocvrti dvakrat: enkrat pri temperaturi med 325 ° in 330 °, da se posušijo, nato pa spet med 350 ° in 360 °, da postanejo zlato-hrustljavi. Zato tega nisem nikoli storil doma. S to metodo vstopijo vsi krompirčki hkrati in ko so ven, so pripravljeni za uživanje! Seveda, potem ko jih začinite s soljo.


Pomfrit s tartufi

Tartufi so že leta zaklad v visoki kulinariki. Zaradi tega, kako težko je najti tartufe in kako dragi so, so bili tartufi nekoč nedosegljivi večini ljudi, vključeni v elegantne in ekskluzivne jedi, ki jih večina domačih kuharjev ne bi poskušala narediti. Vendar pa je cenovno ugodno olje z infuzijo tartufov postalo alternativa dejanskemu tartufu in očarljiv okus te podzemne glive je očaral novo publiko pustolovcev. Krompirček s tartufi se je pojavil v restavracijah po Združenih državah, kar je ustvarilo hype, ki pomeni, da so tartufi postali manj strašni in pogostejši.

Olje tartufov je okusno, dekadentno, slano in zemeljsko. Medtem ko so odlična priloga k mesu, perutnini in morskim sadežem, pripravljajo tudi okusne prigrizke, ki se podajo ob pivo ali koktajl. Ker ima krompirček v kombinaciji z oljem iz tartufov tako močan okus, ga postrezite poleg živil, ki se obnesejo. Očitna izbira je zrezek, a zaradi čistega privoščenja jih seveda lahko jeste sami.

Preprost in nekonvencionalen, ta krompirček je odličen dodatek k vašemu arzenalu receptov. Enostaven za pripravo in poln okusa, uporabite naš recept kot osnovo in eksperimentirajte s količino olja, ki ga želite, začimbami in dodatki drugih zelišč.

Dvakrat so kuhani v olju za hrustljavo zunaj in popolno notranjost, zato bodite pozorni na zelo visoko temperaturo olja v tem receptu: krompir previdno prepražite in otroke in hišne ljubljenčke hranite izven kuhinje.