Najboljši recepti

Kako narediti popolno karbonaro

Kako narediti popolno karbonaro

Vsi imajo radi res dobro karbonaro, klasični recept Gennaro pa je eden najbolj priljubljenih receptov na naši spletni strani. Tu so štirje nasveti, ki vam bodo pomagali obvladati prvovrstno karbonaro vsakič (brez uporabe smetane!), Skupaj z nekaj idejami za čudovite kombinacije dodatnih okusov.

VRHUNSKI NASVETI ZA POPOLNO CARBONARO

  1. Na samem začetku recepta dodajte parmezan mešanim jajcem. To pomaga prepoznavnemu slanemu siru, da vlije celo jed, ki ji daje močno bogastvo za resnično popolno karbonaro.
  2. Panceto okusite s česnom, medtem ko se praži, toda vzemite nageljnove žbice, preden dodate testenine. Tako dobite sladko česnovo česno, ne da bi premagali končno jed.
  3. Ko kombinirate špagete in panceto, dodajte malo vode za kuhanje testenin. Voda je škrobnata, zato deluje kot naravno zgoščevalec, zaradi česar je jed izjemno svilnata.
  4. Snemite ponev z ognja! Preostala toplota vaših špagetov bo jajca in sir združila v lepo gladko, bogato omako - brez umešanega jajčka!

4 OKUSNI ZVIKI, KI JIH MORA PREIZKUSITI

Pojdi veggie in zamenjaj panceto za venelo špinačo - čudovito.

Pojačajte toploto in namesto pancete uporabite chorizo. Ta recept uporablja tudi testenine penne, za katere nekateri menijo, da so bolj tradicionalne kot špageti ali lingvin.

Bučke in timijan spremenijo klasično karbonaro v čudovito zeleno uživanje. Bučke dodajo tudi čudovito dodatno teksturo.

Omaka s pesto iz graha in bazilike popelje ta recept na povsem novo raven. Popoln zakon s slanino in parmezanom, obožujemo tudi živahno grahovo zeleno barvo!

In če še vedno želite več koristnih nasvetov in trikov, si oglejte Jamieja v akciji tukaj:


Poglej si posnetek: Easy Spaghetti Carbonara! (December 2021).