Najnovejši recepti

Citrusova tuna s hrustljavimi rezanci, zelišči in čilijem

Citrusova tuna s hrustljavimi rezanci, zelišči in čilijem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Citrusova tuna s hrustljavimi rezanci, zelišči in čilijem

Tuna v azijskem slogu z citrusnim pridihom

  • Nemčija
  • Združeno kraljestvo

Bi raje videli različico v Združenem kraljestvu? Bi raje videli ameriško različico? Bi raje videli avstralsko različico? Bi radi videli nemško različico? Bi radi videli nizozemsko različico? Você prefere ver a versão em português?Zapri

Tuna v azijskem slogu z citrusnim pridihom

Služi 4

Kuha se 25 minut in čas mariniranja

Težavnost Super enostavno

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 240 12%

  • Maščoba 1,4 g 2%

  • Nasičene 0,3 g 2%

  • Sladkorji 11,1 g 12%

  • Beljakovine 31,1 g 62%

  • Ogljikovi hidrati 24,4 g 9%

Referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 1 žlica sezamovega olja
  • 6 žlic oljčnega olja in dodatek za cvrtje
  • 2-3 sveže rdeče čilije, zelo drobno narezane
  • morska sol
  • sveže mlet črni poper
  • 1 velik svež koriander
  • 1 majhen kup sveže mete
  • 2 dobri pesti steklenih ali celofanskih rezancev
  • 4 spomladanske čebule, drobno narezane pod kotom
  • 2 rožnati grenivki
  • 1 žlica ribje omake
  • 500 g tuna iz trajnostnih virov vprašajte prodajalca ribe

Recept iz

Jamiejeva kuhinja

Metoda

  1. Iztisnite grenivkin sok in nalijte v sendvič vrečko z ribjo omako. Dodajte košček tune. Zavežite vrečko in iztisnite večino zraka, tako da je tuna popolnoma pokrita s sokom. Pustite 40 minut, po tem času pa bo tuna zunaj bleda in "kuhana". Zdaj grenivkin sok previdno vlijte iz vrečke v skledo, tuno posušite in postavite na stran.
  2. Za preliv v grenivkin sok zmešajte sezamovo olje, olivno olje in čilije. Uporabite toliko čilija, kot želite, in začinite po okusu. Od šopov odtrgajte dobro pest koriandra in mete ter jih postavite na eno stran, da jih kasneje uporabite za okras. Preostala zelišča na drobno sesekljajte in jih res pobožajte po tuni, da jih obložite. Zavijte v prozorno folijo in po potrebi postavite v hladilnik.
  3. Rezance kuhamo 1 minuto, da so nekoliko prožni, odcedimo in pustimo, da se posušijo in ohladijo na pari. V vročo nelepljivo ponev dodajte malo olivnega olja, dodajte svoje rezance in jih pustite, da so na eni strani lepi in hrustljavi. Zdaj jih obrnite in naredite enako na drugi strani - ni pomembno, ali se nekateri držijo ponve, jih samo postrgajte in obrnite. Hrustljave rezance razdelimo med 4 krožnike. Tuno narežite približno 0,5 cm debelo - na Japonskem je znak radodarnosti, če imate lepe debele rezine tune, vendar so mi všeč nekoliko tanjši, saj so v ustih bolj občutljivi.
  4. Tuno položite na rezance, potresite po raztrganih zeliščih, ki ste jih prej položili na stran, posujte z mlado čebulo in nato po tuni pokapajte nekaj žlic preliva. Pred vašimi očmi boste zarezane stranice rezin rib začele spreminjati barvo in "kuhati". Postrežemo takoj.


Poglej si posnetek: Citrus Mei x Yuzu Nightcore Love me like you do Pour Jade (Maj 2022).