Novi recepti

Juha iz olja iz krompirja, zelene in tartufov

Juha iz olja iz krompirja, zelene in tartufov

Juha iz olja iz krompirja, zelene in tartufov

Okusno ogrevanje pozimi

  • Nemčija
  • Združeno kraljestvo

Bi raje videli verzijo v Združenem kraljestvu? Bi raje videli ameriško različico? Bi raje videli avstralsko različico? Bi radi videli nemško različico? Bi raje videli nizozemsko različico? Você prefere ver a versão em português?Zapri

Okusno ogrevanje pozimi

Služi 6

Kuha v 1 uri

Zahtevnost Super enostavno

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 350 18%

  • Maščobe 24,4 g 35%

  • Nasičene 5,2 g 26%

  • Sladkorji 6,1 g 7%

  • Beljakovine 8,3 g 17%

  • Ogljikovi hidrati 23,3 g 9%

Od referenčnega vnosa za odrasle

Sestavine

  • 1 bela čebula, olupljena in grobo sesekljana
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 svež timijan
  • 500 g zelene, olupljene in grobo narezane na kocke
  • 500 g mokastega krompirja, olupljen in grobo narezan na kocke
  • 1,1 litra organske piščančje zaloge
  • 100 ml enojna krema
  • morska sol
  • sveže mlet črni poper
  • 3-4 žlice tartufovega olja

Recept iz

Jamiejeva kuhinja

Metoda

  1. V primerno velikem loncu na oljčnem olju počasi pražimo čebulo približno 5 minut, da postane prosojna in mehka, vendar sploh ne obarvana. Vzemite šopek timijana, ga zavežite z malo vrvice in dodajte v lonec z zeleno, krompirjem in zalogo. Zavremo in dušimo 40 minut, da zelenjava mehča. Dodamo smetano, zavremo, nato odstranimo timijan in zmes pire v tekočini ali živilskem predelovalcu. Po okusu začinite, dodajte žlico za žlico tartufovega olja - olje se lahko močno razlikuje glede na znamko. Razdelite med posode za serviranje. Prosto improvizirajte tako, da dodate kroûtone, malo dodatne smetane ali, če imate res srečo, kakšen pravi črni ali beli tartuf, obrit po vrhu.
  2. Poskusite to: Če želite dati to prijeten juhi prednost, poskusite nekaj sesekljanih listov peteršilja in zelene z malo oljčnega olja in limoninega soka. V zadnjem trenutku pred serviranjem potresemo po juhi.


Poglej si posnetek: field work-rad na terenu crni tartuf (December 2021).