Čokoladni tartufi presenečenja

Čokoladni tartufi presenečenja

Povaljani v praženih lešnikih in kakavu

Povaljani v praženih lešnikih in kakavu

Naredi približno 40

Kuha se v 25 minutah plus čas hlajenja

Težavnost Super enostavno

Prehrana na porcijo

• Kalorije 65 3%

• Maščoba 5,6 g 8%

• Nasičene 3,1 g 16%

• Sladkorji 1,9 g 2%

• Sol 0,07 g 1%

• Beljakovine 1g 2%

• Ogljikovi hidrati 2,4 g 1%

• Vlakna 0,9 g -

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

• 250 g kakovostne temne čokolade (70% trdnih snovi kakava)
• 125 ml dvojne smetane
• 25 g masla
• 1 ščepec morske soli
• 1 velika pest lešnikov, razbite
• 50 g kakovostnega kakava v prahu
• 1 ščepec čilija v prahu

Metoda

1. Čokolado zlomite na koščke in položite v majhno skledo. V loncu zavremo smetano, dodamo maslo in odstavimo ogenj. S smetano prelijte koščke čokolade in pustite stati nekaj minut, da se čokolada stopi.
2. Zmes premešajte in pustite še nekaj minut. Ponovno ga premešajte, da se prepričate, da se temeljito premeša, nato pokrijte in shranite v hladilniku vsaj 2 uri ali dokler ne nastavite.
3. Popražite lešnike, jih razbijte na drobne koščke in jih položite v plitvo skledo. Kakav položimo v drugo plitvo skledo. Z čajno žličko zajemite majhne kroglice iz nastavljene mešanice tartufov. Povaljajte na dlani, nato pa v kakav ali v lešnike, da jih premažete.
4. Ko porabite večino mešanice, vmešajte posušen čili. Naredite zadnjih nekaj (presenetljivih) tartufov, nato jih postavite v hladilnik, da se približno pol ure strdijo, preden jih postrežete s skodelico kave ali zavijete kot darilo.