Novi recepti

Škotske pokrovače in črni puding z zimsko solato

Škotske pokrovače in črni puding z zimsko solato


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Škotske pokrovače in črni puding z zimsko solato

Srčna, briljantno britanska kombinacija

Srčna, briljantno britanska kombinacija

Služi 4

Kuha v 40 minutah

Težavnost Ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 383 19%

  • Maščobe 12,8 g 18%

  • Nasičene 3,2 g 16%

  • Sladkorji 2,9 g 3%

  • Sol 2,3 g 38%

  • Beljakovine 24g 48%

  • Ogljikovi hidrati 45,6 g 18%

  • Vlaknine 3,6 g -

Od referenčnega vnosa za odrasle

Sestavine

  • 1 hlebec kakovostne ciabate
  • morska sol
  • sveže mlet črni poper
  • olivno olje
  • 2 veliki pesti vodne kreše, oprana in suha v ožemanju
  • 2 veliki pesti jagnjetina solata, oprana in suha sukana
  • ½ radič
  • 2 palčki zelena, oprana, listi rezervirani
  • 2 črna pudinga
  • 12 pokrovačk z ikrami iz trajnostnih virov vprašajte prodajalca rib, ga odstranite iz lupin in očistite
  • 1 limona, sok in lupina
  • 1 punnet solata kreša

Metoda

  1. Ko to naredim, poskušam dobiti v roke najboljše školjke, ki so jih ujeli potapljači. Najboljši so, ko je voda res mrzla, in če je v vaši bližini dober trgovec z ribami, bi jih lahko našli.
  2. Bogatstvo črnega pudinga se res dobro obnese s čistim okusom pokrovač. In če še niste jedli ikre (pomarančni košček na pokrovači), jo poskusite. Previdno jih odrežite s pokrovačic, nato pa jih popecite za nekaj boljšega okusa!
  3. Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plinsko oznako 4. Raztrgajte ciabatto na grobe koščke in jo položite v pekač. Začinite s soljo in poprom ter pokapajte z olivnim oljem. Pokajte v pečico in kuhajte 10 minut, dokler ne dobite hrustljavih, zlatih krutonov.
  4. Vse liste solate dajte v veliko skledo. Zeleno drobno narežite pod kotom in jo dodajte v skledo solate z listi zelene.
  5. Na srednje močnem ognju segrejemo ponev. Črne pudinge razdelite po dolžini, jih raztrgajte, zdrobite v ponvi in ​​pražite, dokler ne postanejo hrustljavi. Ne bojte se, če je videti zelo črno in skoraj zažgano - verjemite mi, okusnega okusa bo. Ko je pripravljeno, ga odstranite na krožnik in segrejte.
  6. Pokrovače previdno prerežite na polovico, tako da imate po 2 kroga od vsake pokrovače in jih z malo križancem zarežite na eno stran. Začinite z malo soli in popra ter potresemo z limonino lupinico. Minuto poiščite v ponvi, z zarezano stranjo navzdol, s pridihom oljčnega olja, in ne dovolite, da se jih dotaknete! Zdaj v ponev dodajte tudi ikre. Po minuti preverite spodnjo stran in nadaljujte s cvrtjem, dokler ni lepo in karamelizirano. Obrnite jih in dovolite drugi strani, da stori enako. Pazite, da jih ne boste prekuhali, saj potrebujejo kakšno minuto na vsaki strani.
  7. Liste solate razporedite na velik krožnik, nato pa mednje ugnezdi ljubke pokrovače. Potresemo po čudovitem, hrustljavem črnem pudingu in krutonu. Po vrhu odrežite solatno krešo in zaključite z dobrim iztiskom limoninega soka in kapljico olivnega olja. Kakšna neverjetna poslastica!


Poglej si posnetek: The 50 Weirdest Foods From Around the World (Maj 2022).