Nenavadni recepti

Solata iz dimljenega lososa in avokada

Solata iz dimljenega lososa in avokada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Solata iz dimljenega lososa in avokada

Popolna kombinacija okusov in tekstur

Popolna kombinacija okusov in tekstur

Služi 4

Kuha čez 20 minut

Težavnost Super enostavno

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 439 22%

  • Maščobe 24,2 g 35%

  • Nasiči 4,6 g 23%

  • Sladkorji 3,5g 4%

  • Sol 3,57 g 60%

  • Beljakovine 21,3g 43%

  • Ogljikovi hidrati 37,8 g 15%

  • Vlaknine 4,8 g -

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 1 hlebec ciabatta
  • 2 majhna avokada, kamniti in narezani
  • 1 limona
  • ½ kumare
  • 2 pesti mešanih svežih zelišč, pobrani listi
  • 1 punnet kreša, odrezana
  • 2 žlici mešanih semen (bučna, sezamova, sončnična in makova semena)
  • 1 kri pomaranča, prepolovljena
  • ekstra deviško olivno olje
  • morska sol
  • sveže mlet črni poper
  • 200 g dimljenega lososa iz trajnostnih virov vprašajte prodajalca ribe

Metoda

  1. Segrejte ponev, dokler ne zakriči vroče - to bo trajalo približno 5 minut. Medtem rezite ciabatto na polovico po dolžini, nato pa jo razrežite na štiri enako velike kose, velike približno 10–12 cm.
  2. Narezan avokado položite v skledo in stisnite čez nekaj limoninega soka, da prepreči razbarvanje. S hitrostnim lupilnikom ali lupilcem krompirja na vrhu avokada narežite kumaro na dolge tanke trakove. Dodajte zelišča in krešo.
  3. Semena rahlo popecite v suhi ponvi na zmernem do nizkem ognju in jih postavite na eno stran, da se ohladijo. Iz skodelice pomaranče iztisnite žlico soka v skledo in dodajte 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja. Dobro ga začinite in premešajte.
  4. Kvadratke ciabatte naribajte v ponev, na obeh straneh zoglenite. Ko so lepo popečeni, jih pokapljamo z malo preliva in postavimo na stran. Na vsako od štirih krožnikov položite kvadrat ciabatte, nato pa vsakega prelijte s četrtino dimljenega lososa.
  5. 1 žlico preliva pokapljajte po solati in zelo nežno premešajte s konicami prstov. Če menite, da potrebuje več oblačenja, dodajte nekaj dodatnega, vendar se potrudite, da ne boste pretiravali - želite, da je zelo lahkoten. Prekajeni losos prelijte s solato. Okusno predjed zaključite s potresenjem praženih semen, pri čemer uporabite pol žlice na krožnik, in okrasite s klinom oranžne krvi.


Poglej si posnetek: Popečci od lososa sa salatom od naranče i koromača (Maj 2022).