We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bruschetta s paradižnikom in baziliko
Preproste bruskete z okusnim, dišečim prelivom
Preproste bruskete z okusnim, dišečim prelivom
Služi 6
Kuha čez 10 minut
Težavnost Super enostavno
Prehrana na porcijo
Kalorije 139 7%
Maščoba 5,1 g 7%
Nasičene 0.7g 4%
Sladkorji 1,5 g 2%
Sol 0,92 g 15%
Beljakovine 3,2 g 6%
Ogljikovi hidrati 20,3 g 8%
Vlaknine 0,8 g -
Od referenčnega vnosa odrasle osebe
Sestavine
- 2 pesti lepega mešanega zrelega paradižnika
- 1 majhen kup sveže bazilike, nabrani listi
- morska sol
- sveže mlet črni poper
- olivno olje
- kakovostno belo vino ali zeliščni kis
Recept iz
Jamiejeva Italija
Metoda
- Kruh je najbolje narezati na 1 cm debelo in ga prepražiti na žaru, lahko pa ga tudi doma naredite v ponvi. Po tem ga je treba nekajkrat rahlo podrgniti z narezanim strokom česna, nato ga pokapati z nekaj dobrega deviškega oljčnega olja in posuti s soljo in poprom. Prelivi so lahko tako skromni ali tako razkošni, kot želite, od sesekljanih zelišč ali zmečkanega paradižnika z baziliko, do marinirane zelenjave ali čudovitih sirov, do lepega kosmičevega rakovega mesa. Edino pravilo je, da mora biti tisto, kar je na vrhu bruskete, lepo in sveže ter skrbno kuhano.
- Pri pripravi tega preliva preverite, ali so vaši paradižniki resnično zreli. Operite jih, odstranite jedra in previdno iztisnite semena. Postavite v skledo, raztrgajte baziliko, začinite s soljo in poprom, nato pa prelijte z dobrim glugom oljčnega olja in dobrim gutalom kisa, da uravnate okuse po svojem okusu. Paradižnik lahko postrežete v kosih ali drobno sesekljanem ali pa ga stisnete med prsti, preden ga položite na osnovno krtačo - res okusno.
