Najboljši recepti

Popoln pražen brokoli

Popoln pražen brokoli

Je tam kakšen oboževalec praženega brokolija? Če ste že poskusili, sem prepričan, da se štejete med oboževalce. Praženi brokoli je na sredini nežen, z okusnimi zlatimi robovi in ​​neustavljivo hrustljavimi konicami. Skratka, bolj okusen je, kot ste mislili, da bi lahko bil brokoli!

Pražen brokoli sem že prej delil kot sestavni del drugih receptov, vendar sem danes želel svoj osnovni recept za praženi brokoli deliti z vami. To je odličen recept za priloge, ki ga hranite v zadnjem žepu, in je primeren za skoraj vse.

Praženi brokoli je zdrava priloga, ki privlači množice. Brokoli vsebuje veliko koristnih vlaknin, vitamina C in presenetljivo količino beljakovin. Kdo je vedel? Če ste bili v zadnjem času v strahu s prilogami ali pa ste naveličani kuhanega brokolija, vam bo ta preprosta stran všeč.

Spodaj boste našli moje najboljše nasvete in različice o praženem brokoliju. Kmalu bom delila še nekaj receptov za preprosto praženo zelenjavo, zato sem navdušena, da začnem z enim izmed mojih najljubših. Tu smo!

Praženi brokoli Nasveti

Tu je nekaj splošnih nasvetov, s katerimi se boste zagotovo počutili, da se vaš pražen brokoli vsakič popolnoma izkaže.

1) Cvetove brokolija narežite na koščke, velike.

Tako je na voljo veliko ravnih robov, ki se lahko prilegajo na posodo in karamelizirajo.

2) Ne pretiravajte ponve.

Brokoli potrebuje nekaj prostora za dihanje na ponvi, sicer bodo cvetovi proizvedli toliko pare, da se na robovih ne bodo nikoli ostri. Bolje je, da uporabite dve ponvi, nameščeni na ločenih regalih blizu sredine pečice, kot da v eno posodo strgate preveč brokolija.

Namig: Tu je moj najljubši velik pekač z obrobami (imenujejo se polovični ponvi in ​​to je pridružena povezava).

3) Brokoli pečemo na razmeroma visoki temperaturi.

Dovolj visoko, da dobimo hrustljave, zlate robove, vendar ne tako visoko, da bi oljčno olje gorelo na ponvi in ​​ustvarilo grenke okuse in jedek vonj. Priporočam peko pri 425 stopinjah Fahrenheita.

Praženi brokoli

Izberite okraske, ki dopolnjujejo vašo glavno jed, praženi brokoli pa lahko postrežete s številnimi različnimi kuhinjami. Tu je nekaj idej za vas. Kateri je vaš najljubši?

Italijanski praženi brokoli

Rahlo pokapajte gost balzamični kis ali balzamično glazuro. Dokončate ga lahko s potresenjem limonine lupine, kosmičev rdeče paprike in / ali naribanega parmezana.

Namig: Moj najljubši gost balzamični kis je Grand Reserve Visa Napa Valley Naturals - v Whole Foods in podobnih trgovinah gre za približno 7 USD. Poskrbite, da boste dobili steklenico z “25 zvezdicami”.

Mediteranski praženi brokoli

Preprosto stisnite limonin klin po brokoliju, ko je iz pečice. Dodate lahko tudi nekaj kosmičev rdeče paprike za barvo in začimbe ter nekaj limonine lupine za bolj intenziven okus limone.

Pražen brokoli z azijskim ožemanjem

Ta vas bo presenetil! Po brokoliju rahlo pokapljamo popečeno sezamovo olje. Dokončajte ga s sezamovimi semeni (belimi ali črnimi) in nekaj kosmičev rdeče paprike, če želite pikantni udarec.

Tajski praženi brokoli

Postrezite z arašidovo omako ob strani za močenje in apnenimi klini. Še enkrat, kosmiči rdeče paprike dodajo prijeten pikantni pridih.

Več uporab za praženi brokoli

Praženi brokoli je lahko okusna, krepka sestavina glavnih jedi. Tukaj je nekaj receptov, ki to dokazujejo:

  • Za bolj zdravo sirovo žar nadevajte z brokolijem in drugo praženo zelenjavo.
  • Tudi testenine lahko osvetlite s špinačo, praženim brokolijem in zelenjavo.
  • Pražen brokoli ponuja to krepko in neustavljivo hrustljavo teksturo tej krepki solati iz leče in rukole.
  • Praženi brokoli je zvezda oddaje v moji hrustljavi skledi iz tofuja z arašidovo omako (na voljo v moji kuharski knjigi, stran 175).

V komentarjih mi sporočite, kako vam je všeč ta praženi brokoli! Upam, da bo postala ena izmed vaših najljubših prilog iz žepa.

Pazi kako pražimo brokoli

Popoln pražen brokoli

  • Avtor:
  • Čas priprave: 5 minut
  • Čas kuhanja: 20 minut
  • Skupni čas: 25 minut
  • Donos: 4 stranske porcije 1x
  • Kategorija: Priloga
  • Metoda: pražena
  • Kuhinja: ameriška

Pražen brokoli je resnično neustavljiv in tako enostaven za pripravo! Postala bo vaša nova najljubša priloga. Tu najdete osnovni recept in zabavne različice v opombah o receptih. Recept prinese 4 stranske porcije.

Lestvica

Sestavine

  • 1 funt (16 unč) cvetov brokolija, narezanih na koščke v velikosti ugriza (od 2 funtov ali približno 1 ½ šopkov brokolija)
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sol in sveže mlet črni poper

Navodila

  1. Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita. Po želji položite velik, obrobljen pekač za lažje čiščenje.
  2. Na pripravljen pekač stresemo brokoli z oljem, dokler niso vse rožice rahlo prevlečene. Razporedite jih v enakomerni plasti po ponvi, nato pa po vrhu potresite sol in poper.
  3. Pečemo 18 do 22 minut, prevrnemo na polovico ali dokler se rožice ne obarvajo globoko zlato na robovih. Po potrebi začinite z dodatno soljo in poprom ter postrezite toplo.

Opombe

Spremeni: Vaši okraski lahko ponudijo dodaten okus. Všeč mi je, da brokoli zaključim z rahlim curkom gostega balzamičnega kisa ali balzamičnega redukcijskega izdelka ali s stiskom svežega limoninega soka (tudi dodatne točke za dodajanje limonine lupine). Nariban parmezan je dobra ideja, še posebej, če svoj brokoli postrežete z italijanskimi glavnimi jedmi. Z lahkim posipom kosmičev rdeče paprike ne morete zgrešiti. Za azijsko zavrtje ga prelijte s sezamovimi semeni (belimi ali črnimi) in rahlim curkom praženega sezamovega olja.

Information Prehranske informacije

Prikazani podatki so ocena spletnega kalkulatorja prehrane. Ne sme se šteti za nadomestilo za nasvet poklicnega nutricionista.


Poglej si posnetek: Brokolijev pire s cvetačo (December 2021).