Tradicionalni recepti

Paradižnikova marmelada in mocarela Panini

Paradižnikova marmelada in mocarela Panini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tukaj je zabaven sezonski projekt za tiste, ki imate presežek češnjevega paradižnika. Ali za ljudi, kot sem jaz, ki preprosto ne morejo dobiti dovolj češnjevega paradižnika, medtem ko so tu. Paradižnikova marmelada! Je nekako podoben paprikastim, marmeladnim kečapom in resnično se ukvarjam s tem.

Pošteno opozorilo; paradižnikova marmelada zahteva veliko paradižnika (kilogram in pol daje skodelico marmelade). Če ste tako pripravljeni, vam lahko ponudim okusno paradižnikovo marmelado, baziliko in mocarelo-parmezanov panini, ki ga lahko naredimo tudi kot sendvič s sirom na žaru. Za pripravo paninijev sem uporabil svoj električni žar, ker je to trenutno zvenilo bolj zabavno.

To je bolj prilagodljiv recept kot večina, zato uporabite najboljšo presojo, ko skuhate marmelado in pečete sendviče!

Paradižnikova marmelada in mocarela Panini

  • Avtor:
  • Čas priprave: 10 min
  • Čas kuhanja: 40 min
  • Skupni čas: 50 minut
  • Donos: 4 sendviči 1x
  • Kategorija: Sendvič
  • Kuhinja: italijanska

Domača marmelada iz češnjevega paradižnika, razrezana mocarela in bazilika na žaru do popolnosti! Ta recept za panini lahko pripravite tudi kot sir na žaru. Predlagam, da marmelado naredite po navodilih, nato pa opazujete količino sira, ki jo potrebujete za sendviče.

Lestvica

Sestavine

Marmelada iz češnjevega paradižnika (obrodi približno 1 skodelica)

  • 2 pinte (približno 1 funt ali 4 skodelice) češnjev paradižnik, grozdni paradižnik ali paradižnik Sungold, prepolovljen navzkrižno
  • 2 žlici medu ali sladkorja
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • ¼ žlička soli
  • Več ovinkov sveže mletega črnega popra

Panini ali sir na žaru (dovolj za 4 velike sendviče)

  • 8 rezin polnozrnatega kvašenega kruha
  • 2 skodelici naribane delno posnete mocarele z malo vlage (morda ne boste potrebovali toliko sira, odvisno od velikosti kruha)
  • 1 skodelica naribanega parmezana
  • Paradižnikova marmelada
  • 4 do 6 svežih listov bazilike, raztrganih na majhne koščke
  • Oljčno olje ali maslo za cvrtje

Navodila

  1. Za pripravo marmelade: V srednje velikem loncu (približno 2 ½ kvarta) na srednje močnem ognju zmešajte prepolovljen paradižnik, med, kis, 2 žlici vode, sol in poper. Mešanico zavrite in kuhajte, občasno premešajte in po potrebi zmanjšajte toploto, da se izognete žganju, ko marmelada zgosti.
  2. Dušimo, dokler se mešanica popolnoma ne razgradi, zmanjša in zgosti, da jo lahko zajemate na vrhu in ostane tam, kar bo trajalo nekje od 30 do 50 minut. Marmelado takoj uporabite ali pustite, da se ohladi in jo pokrito hranite do 1 meseca v hladilniku.
  3. Za pripravo sendvičev: če pripravljate panini, na eno stran vsake rezine kruha namažite oljčno olje ali stopljeno maslo. Naoljene stranice položite na krožnik. Mocarelo in parmezan zmešajte skupaj. Če delate v parih, na en kos kruha namažite izdatno plast marmelade, na drugo pa izdatno pest sira, enakomerno razporedite po kruhu (porabite malo več, kot mislite, da bi verjetno morali). Sir prelijte z raztrgano baziliko in pritisnite drugo rezino kruha s paradižnikovo marmelado navzdol proti siru, da dobite sendvič. Ponovite za preostale sendviče.
  4. Sendvič pecite na žaru v stiskalnici za panini, električnem žaru ali ponvi na štedilniku, dokler obe strani ne postanejo hrustljavi in ​​na robovih postanejo zlato rjavi. (Uporabil sem električni žar, nastavljen na 400 stopinj Fahrenheita, vendar je tukaj metoda štedilnika, ki mi je uspela ... tu lahko samo naredite sir na žaru.) Ponovite za preostale sendviče.
  5. Sendvič narežite na polovico in postrezite!

Information Prehranske informacije

Prikazani podatki so ocena, ki jo zagotavlja spletni kalkulator prehrane. Ne sme se šteti za nadomestilo za nasvet poklicnega strokovnjaka za prehrano.


Poglej si posnetek: CORNETTI VELOCI #ricetta (Maj 2022).